Il Ronchettino: tradizione milanese in un’oasi di charme

Un ambiente che racconta la storia

L’Antica Osteria Il Ronchettino sorge in una storica cascina, mantenuta con amore e rispetto per il passato. Appena entrati, si percepisce subito un’atmosfera speciale: le luci soffuse, gli arredi rustici ma eleganti, il calore del legno e la disposizione intima dei tavoli creano un ambiente che invita alla convivialità.

Personalmente, l’ho trovata particolarmente adatta per una cena, dove l’illuminazione soffusa e l’atmosfera raccolta danno il meglio di sé. Tuttavia, anche a pranzo, il fascino della location rimane intatto, regalando ai commensali un’esperienza unica.

La cucina: un viaggio nella tradizione milanese

Il cuore del Ronchettino è indubbiamente il suo menù, un vero e proprio viaggio nei sapori della tradizione milanese. Ogni piatto è un omaggio alla storia culinaria locale, rivisitata con maestria per esaltarne i sapori.

Le specialità da non perdere

• Risotto alla milanese con ossobuco e gremolada: un classico intramontabile preparato con riso Carnaroli della Riserva San Massimo.
• Cotoletta alla milanese “orecchia d’elefante”: cotta in burro chiarificato per una croccantezza perfetta e una consistenza succulenta.
• Mondeghili alla milanese: polpette di carne saporite, realizzate seguendo le ricette tradizionali tramandate di generazione in generazione.

Durante la mia visita, ho avuto l’onore di assaporare un risotto ai carciofi con pecorino e lime, un’interpretazione sorprendente che combina tradizione e innovazione, donando al piatto una freschezza e una profondità di sapore che difficilmente si dimenticano.

Il segreto del risotto perfetto: la Riserva San Massimo

La qualità del risotto del Ronchettino è frutto di una scelta consapevole: l’utilizzo del riso Carnaroli della Riserva San Massimo, un’eccellenza italiana coltivata nel cuore del Parco Lombardo della Valle del Ticino.

La Riserva San Massimo si distingue per il suo approccio sostenibile alla coltivazione, che rispetta l’ambiente e valorizza il territorio. Il riso Carnaroli prodotto qui è amato dai migliori chef italiani per la sua capacità di assorbire i sapori e mantenere una consistenza al dente impeccabile.

Un’esperienza che va oltre il cibo

Oltre alla qualità della cucina, l’Antica Osteria Il Ronchettino offre un servizio impeccabile, con personale cordiale e attento, pronto a soddisfare ogni esigenza del cliente. La carta dei vini, curata nei minimi dettagli, propone una selezione di etichette che accompagnano perfettamente i sapori dei piatti.

Informazioni pratiche per una visita perfetta

• Indirizzo: Via Lelio Basso, 9, 20142 Milano MI
• Orari di apertura:
  • Martedì – Domenica: 19:30 – 00:00
  • Sabato e Domenica: anche a pranzo, 12:30 – 16:00
• Prenotazioni: altamente consigliate.

Perché scegliere il Ronchettino

L’Antica Osteria Il Ronchettino non è solo un ristorante, ma un viaggio nei sapori autentici della cucina milanese. La sua atmosfera unica, la qualità eccellente dei piatti e l’attenzione ai dettagli lo rendono un luogo perfetto per chi desidera concedersi un momento di relax e buon cibo.

Siete pronti a scoprire un angolo di Milano dove la storia incontra il gusto? Il Ronchettino vi aspetta per regalarvi un’esperienza indimenticabile.