Scopri i vini del Roero con Ca’ Rossa alla Milano Wine Week
La Milano Wine Week è un evento imperdibile per gli amanti del vino, un’occasione per immergersi nei profumi e sapori delle cantine più prestigiose. Tra gli appuntamenti da non perdere, quest’anno spicca la degustazione itinerante EustachiORA, che ci porterà alla scoperta dei vini della Cantina Ca’ Rossa, eccellenza del Roero, una terra piemontese che unisce tradizione millenaria e innovazione moderna.
Il distretto Eustachi: un cuore che batte per il vino
Nel cuore di Milano, il distretto di via Eustachi è uno dei luoghi più caratteristici per chi ama il buon cibo e, ovviamente, il vino. Durante la Milano Wine Week, questo quartiere si anima con EustachiORA, un percorso enogastronomico che permette di esplorare tre locali del distretto, ognuno dei quali offrirà una tappa della degustazione. Un’esperienza itinerante che unisce buon vino e stuzzichini, perfetta per chi desidera immergersi nelle eccellenze del Roero e nei sapori di questa speciale cantina.
Cantina Ca’ Rossa: tradizione, innovazione e un amore senza tempo per la terra
La Cantina Ca’ Rossa affonda le sue radici nel cuore del Roero, una terra che ha visto la trasformazione da area prevalentemente agricola a una delle zone vinicole più importanti del Piemonte. La storia di questa cantina inizia nel 1967, quando Alfonso Ferrio acquista una cascina chiamata in dialetto Ca’ Rusa, per via dei suoi mattoni rossi. All’epoca, Alfonso coltivava principalmente pesche e nocciole, ma non riusciva a staccarsi dalle vigne che da sempre dominavano la zona. Produceva vino, sì, ma lo vendeva sfuso, come molti contadini dell’epoca.
Con l’arrivo del figlio Angelo, però, le cose cambiarono. A partire dal 1992, padre e figlio iniziarono a imbottigliare i primi vini, tra cui Arneis e Bracchetto, facendo il primo grande passo verso quella che sarebbe diventata una delle cantine più apprezzate della regione. Non fu facile: le divergenze tra padre e figlio sulla qualità e quantità di produzione erano frequenti, ma alla fine, la riduzione delle rese per migliorare la qualità portò i suoi frutti. Così, nel 1996, nacque il Roero Audinaggio Valmaggiore, un Nebbiolo affinato in barrique che rappresenta l’eccellenza della cantina. Oggi, grazie a questa combinazione di tradizione e innovazione, Ca’ Rossa è uno dei nomi più rispettati del Roero.
Tappa 1: Sapori Solari – Roero Arneis Docg Merica
Il primo calice che degusteremo ci aspetta da Sapori Solari, con il Roero Arneis Docg Merica. Questo vino bianco è il simbolo della storia di Ca’ Rossa, un Arneis che incarna l’anima del Roero: fresco, con note agrumate e floreali, ideale per accompagnare piatti a base di pesce e formaggi freschi. Con ogni sorso, sentirai la passione e la dedizione di una famiglia che, dagli anni ‘60, ha lavorato per portare nei nostri bicchieri un prodotto d’eccellenza.
Abbinalo agli stuzzichini preparati dai padroni di casa di Sapori Solari e lasciati trasportare in un viaggio tra i profumi delle colline piemontesi.
Tappa 2: Bubu – Roero Docg Le Coste
Proseguendo il nostro viaggio, arriviamo da Bubu, dove il protagonista sarà il Roero Docg Le Coste. Questo vino rosso, prodotto con uve Nebbiolo, racconta una storia di radici profonde e di terre lavorate con passione. Con sentori di frutta matura e spezie, questo vino è perfetto per accompagnare piatti più strutturati, come carni rosse o formaggi stagionati. A ogni sorso, sarà come passeggiare tra le vigne del Roero, sentendo il vento e il sole che accarezzano i grappoli.
Con gli stuzzichini di Bubu, l’esperienza sarà completa, un vero connubio di sapori che rende onore a questa seconda tappa.
Tappa 3: Polpetta D.O.C – Langhe Nebbiolo Doc Funsu
L’ultima tappa della nostra degustazione ci porta al Polpetta D.O.C, dove il protagonista sarà il Langhe Nebbiolo Doc Funsu. Affinato in barrique, questo vino rappresenta la sintesi perfetta tra eleganza e struttura, con note di ciliegia, tabacco e vaniglia. È il vino giusto per chiudere in bellezza questo viaggio, un rosso che incanta e lascia il segno.
Abbinalo alle gustose polpette preparate dal locale, e lasciati andare all’ultimo brindisi, celebrando il Roero e la passione della famiglia Ferrio che, dopo tanti anni, continua a portare nel bicchiere il meglio della loro terra.
Come vivere al meglio la degustazione itinerante
Partecipare a una degustazione itinerante è un’esperienza unica, ma richiede anche un pizzico di strategia. Ecco i miei consigli per non perdere neanche un sorso e goderti ogni tappa al massimo:
1. Prenditi il tuo tempo
Ogni calice merita di essere assaporato lentamente, senza fretta. Il vino è un piacere, non una gara.
2. Idratazione è la chiave
Tra un calice e l’altro, un bicchiere d’acqua aiuta a mantenere il palato fresco e pronto a nuove scoperte.
3. Appunti e chiacchiere
Prendi nota dei tuoi vini preferiti, e se hai domande, non esitare a chiacchierare con i sommelier. Ogni tappa è un’occasione per imparare qualcosa di nuovo.
Offerta esclusiva per gli iscritti a Goditilavita
Partecipare a EustachiORA è semplicissimo e noi di Goditilavita siamo pronti a rendere tutto ancora più facile! Per prenotare il tuo ticket degustazione, visita il nostro sito e riserva il tuo posto al costo di 15 euro: avrai diritto a tre calici di vino più un quarto calice nell’ultima tappa, accompagnato da stuzzichini offerti dai locali.
Non lasciarti sfuggire questa occasione: i posti sono limitati e l’offerta è valida fino a esaurimento. Prenota subito il tuo posto, prepara il palato e lasciati trasportare in questo viaggio tra i sapori del Roero e la vivacità della Milano Wine Week.
Concludere in bellezza: la Milano Wine Week e la magia del vino
Partecipare alla Milano Wine Week significa immergersi in un’esperienza che va oltre il semplice bere. Ogni calice racconta una storia, e grazie alla Cantina Ca’ Rossa e al distretto di via Eustachi, avrai l’occasione di scoprire come la tradizione si mescoli con l’innovazione in una terra affascinante come il Roero. Quindi, che aspetti? Non farti scappare questa esperienza unica e, soprattutto, ricorda: la vita è troppo breve per non essere goduta… con un calice in mano!
Di: Geco Gaudenzio
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