Vini naturali in via Eustachi: degustazione top
Ciao amici miei, bipedi gaudenti!
Qui è il vostro Geco Gaudenzio in diretta con le papille gustative allertate e il taccuino pieno di appunti etilici.
Questa volta facciamo tappa a Milano, perché dall’8 al 16 settembre si brinda con una nuova edizione di EustachiORA.
E quest’edizione, ve lo dico subito, è roba seria. Siamo nel tempio del vino naturale, fatto col cuore, le mani e tanto tanto terroir.
Protagonista? I Quarna sono una famiglia che ha fatto del Nebbiolo e dei vitigni piemontesi una missione di vita.
Veri artigiani del vino, tra boschi, colline e passione autentica. Una storia che parte dai boschi di Ghemme e finisce (anzi comincia!) nei bicchieri dei locali più goderecci della zona Porta Venezia.
eustachiora: dove il vino incontra la città
Sapete cos’è EustachiORA? È quella cosa bella che succede quando la città si prende una pausa e decide di ascoltare chi lavora la terra.
È un percorso a tappe tra i locali più vivaci di via Eustachi, dove ogni calice è una sosta felice e ogni passo profuma di storie da assaporare (con moderazione, ovviamente!).
Due tappe, quattro calici, mille emozioni.
🎫 Costo degustazione: 15 euro, acquistabile nella prima tappa. Include 3 calici + 1 extra finale da assaporare con la calma di chi sa vivere bene.
Per 15 euro vi portate a casa una serata da raccontare agli amici, ai colleghi e magari anche al vostro barista di fiducia.
la cantina quarna: piccola, ribelle e vera
La famiglia Quarna non è una di quelle realtà da vino patinato da influencer. No, qui siamo nel regno della vinificazione artigianale, delle fermentazioni spontanee, dei lieviti indigeni
e di un amore incondizionato per il territorio. Producono solo 6.000 bottiglie l’anno, roba per intenditori veri, mica per chi beve vino coi cubetti di ghiaccio (orrrore!).
i tre vini in degustazione (spoiler: sono spaziali)
🍷 Lüm – il bianco che sa di tramonto
Orange wine da Erbaluce in purezza. Colore giallo ambrato, profumi di miele, erbe aromatiche e frutta a polpa bianca. In bocca? Strutturato, sapido, con un tocco di tannino che ti fa venir voglia di abbracciare il produttore.
Solo 1062 bottiglie prodotte, ragazzi. È uno di quei vini che puoi sorseggiare in silenzio o abbinare con disinvoltura a piatti creativi: dal sushi alle carni bianche, fino ai formaggi più ribelli del frigorifero.
📍 Polpetta D.O.C – Via Eustachi, 8
🍷 Vespolina 2022 – la rossa speziata
Una rossa 100% Vespolina, intensamente piemontese. Profuma di pepe nero, liquirizia e fiori. In bocca è croccante come una patatina appena fritta, ma con la profondità di un sonetto di Shakespeare.
Da abbinare a salumi, paniscia, tajarin, minestroni e anche pesce di lago. Versatile e goduriosa.
📍 Polpetta D.O.C – Via Eustachi, 8
🍷 Spanna 2022 – il Nebbiolo nobile
100% Nebbiolo. Elegante, minerale, profumato di viola e mora, con quella nota balsamica che fa tanto “vino da re”.
Affinato in barriques esauste, 13,5 gradi e voglia di rimanere in bocca più a lungo possibile. Da aprire con calma, da gustare lentamente.
Grandi carni e grandi formaggi ringraziano.
📍 Sapori Solari – Via Stoppani, 11
non solo calici: QR code, racconti e convivialità
Ogni tappa della degustazione è anche un’occasione per incontrare chi ha selezionato i vini, per parlare con altri appassionati, per leggere storie attraverso
QR code intelligenti che raccontano molto più di una semplice etichetta.
EustachiORA è un ponte tra il bicchiere e la terra, tra chi beve e chi coltiva.
E questo, lasciatevelo dire da un Geco viaggiatore, è un lusso raro.
un evento per maggiorenni (e palati maturi)
Lo dico con chiarezza: qui si beve bene, e si beve con consapevolezza. Niente spritz annacquati o vino sfuso al supermercato.
Qui si celebra la cultura del vino, quella vera. Quindi sì, evento solo per adulti, meglio se con un minimo di amor proprio enologico.
ghemme nel cuore, milano nel bicchiere
La cosa più bella di questa storia? Che un paesino silenzioso del Novarese, Ghemme, riesce ad arrivare dritto al cuore di Milano grazie al lavoro, alla passione e al coraggio di una famiglia.
I Quarna custodiscono la terra, e ce la restituiscono sotto forma di poesia liquida.
il consiglio del geco 🍇
Se arrivate prima dell’orario di punta, vi godete meglio i racconti e le sfumature dei vini. Portate con voi chi ama ascoltare,
e lasciate a casa chi pensa che “il vino è tutto uguale”. Non lo è, ve lo assicuro.
conclusione (ma solo per ora)
Vi aspetto tra le vie di via Eustachi, con la macchina fotografica carica e lo stomaco pronto.
Sarà una settimana di incontri, profumi, calici alzati e sorrisi veri.
E se vedete un piccolo Geco col cappello e lo zaino… brindate con me! 🦎🍷
E per i nostri iscritti? Tranquilli: i voucher li serve il maggiordomo.
Voi godetevi il vino, al resto pensiamo noi! 😉
Articolo a cura di Geco Gaudenzio, per Goditilavita.it.
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