Evoè Festival Recco 2025: festa dei sapori liguri
Chiudi gli occhi e immagina: profumo di focaccia calda che ti accarezza le narici, un mortaio che pesta deciso basilico e pinoli, chef all’opera che raccontano storie da acquolina in bocca. No, non è un sogno gastronomico, è Evoè Festival Recco 2025 – ed è realtà!
evoè festival recco 2025
Dal 29 al 30 marzo 2025, Recco – gloriosa patria della focaccia col formaggio IGP – si trasforma in un palcoscenico gustoso e coinvolgente. Due giornate all’insegna dell’arte gastronomica e dei prodotti d’eccellenza, con ingresso libero (il che vuol dire: più budget per mangiare, yay!).
Dove e quando si svolge l’evento gastronomico
Appuntamento in Piazza Nicoloso, davanti al Municipio di Recco. Lì troverai una struttura con palco, showcooking, salottino per interviste e produttori locali.
Sabato 29 e domenica 30 marzo 2025, dalle 10:00 alle 18:30 – Ingresso libero.
Perché si chiama “Evoè” e cosa significa
“Evoè” era il grido delle baccanti durante i baccanali. Un richiamo alla celebrazione, al gusto, al piacere puro.
una celebrazione dell’arte gastronomica
Show cooking con chef liguri e racconti da gustare
Chef da tutta la Liguria salgono sul palco per trasformare ingredienti in emozioni, condividendo aneddoti, trucchi e segreti del mestiere.
Ricette dal vivo: trucchi, storie e mestoli fumanti
Impara a fare il pesto al mortaio, a friggere come uno chef di mare e ad abbinare i sapori con creatività.
i prodotti dop, igp e genova gourmet
La showroom delle eccellenze italiane
Un vero e proprio mercato di prelibatezze certificate da tutta Italia: olio, salumi, zafferano, conserve, spritz al basilico, dolci e tanto altro.
Dalla Sopressa ai Canestrelli: viaggio tra le bontà
In mostra ci saranno prodotti DOP e IGP da diverse regioni italiane: Sopressa Vicentina, Roccaverano, Salame d’Oca di Mortara, e specialità liguri a marchio Genova Gourmet.
eventi speciali da non perdere
“Evoè Challenge”: la sfida delle scuole alberghiere
Una sfida tra studenti degli Istituti Alberghieri liguri, con giudizio finale dell’Accademia Italiana della Cucina.
Campionato Mondiale del Pesto: eliminatorie col mortaio
Dieci concorrenti si sfidano nella realizzazione del miglior pesto genovese, in collaborazione con l’Associazione Palatifini.
I Croxetti del Doge: novità tra tradizione e storytelling
I Croxetti sono un antico formato di pasta ligure a forma di dischetti decorati con motivi storici o floreali, ideali con la salsa di noci. Durante Evoè, verrà presentata una versione speciale: I Croxetti del Doge, ideati da Umberto Curti e realizzati dai chefs Matteo Losio e Federico Bisso. Un perfetto connubio tra gusto e racconto.
i protagonisti sul palco e dietro le quinte
Presentatori, chef stellati e ristoratori liguri
Sul palco Tinto e Lucio Bernini, affiancati da una squadra di chef e ristoratori d’eccellenza come Manuelina, Da Ö Vittorio, Il Genovese, Le Cicale, Hostaria Ducale e tanti altri.
Le istituzioni e il valore della gastronomia per il territorio
Un festival sostenuto da Regione Liguria, Comune di Recco, Camera di Commercio e associazioni di categoria, che celebrano le eccellenze locali e promuovono il territorio.
focaccia col formaggio igp: il gran finale
Preparazione live e degustazione conclusiva
Alle 18:30 si chiude in bellezza con la preparazione dal vivo della Focaccia di Recco col formaggio IGP, seguita da una gustosissima degustazione gratuita.
I ristoratori del consorzio e la magia del forno a cielo aperto
Il gran finale vede protagonisti i maestri panificatori del Consorzio della Focaccia di Recco col Formaggio, tra cui Da Lino, Tossini, Revello, Il Ponte, Moltedo e tanti altri.
perché partecipare a evoè festival
Consigli pratici per il weekend a Recco
- Arriva presto: le bontà vanno a ruba!
- Assaggia tutto: non lasciare nulla indietro!
- Porta contenitori: pesto e focaccia vanno portati a casa!
- Segui il profumo: ti guiderà tra i sapori autentici.
Un’esperienza per famiglie, gourmet e curiosi
Un evento inclusivo e goloso, perfetto per chi ama scoprire nuove culture attraverso il gusto.
conclusione con sapore (e un sorriso)
Il mio consiglio da geco buongustaio
Segna la data, avvisa gli amici e vieni a Recco per Evoè Festival 2025. Perché qui il gusto si fa festa, la focaccia è una religione, e il pesto… una poesia che si fa crema.
Ci vediamo sotto il palco, con un pezzo di focaccia in mano e il sorriso sulle labbra!
Il vostro sempre affamato, sempre curioso,
Geco Gaudenzio 🦎
Articolo a cura di Geco Gaudenzio, per Goditilavita.it.
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