ChocoLove 2024: Dolce Innovazione a Palazzo Bovara

Dal 9 al 14 febbraio 2024, Palazzo Bovara, nel cuore pulsante di Milano, si trasforma nel tempio dei golosi e degli appassionati di cioccolato con l’evento “Il Cioccolato del Futuro” a ChocoLove. In questo scrigno di storia e cultura, sito in Corso Venezia 51 nella Sala delle Colonne, si apre un varco verso il domani del cioccolato, offrendo una panoramica sulle tendenze emergenti che stanno per conquistare i palati e i cuori degli intenditori.

Mentre le strade di Milano si adornano di luci e decorazioni in onore di San Valentino, ChocoLove promette di essere l’oasi perfetta per gli innamorati del cioccolato. Immaginate di passeggiare mano nella mano con la vostra dolce metà, esplorando gli angoli di questo palazzo storico, tra sculture di cioccolato che sfidano l’immaginazione e assaggi che vi porteranno in un viaggio sensoriale senza precedenti.

Al centro dell’evento, due figure emblematiche nel mondo del cioccolato: Monica Meschini, dell’International Institute of Chocolate and Cacao Tasting, e Riccardo Depetris, pluripremiato agli International Chocolate Awards 2023. Insieme, illumineranno i visitatori sulle tendenze future del cioccolato, in una conversazione che promette di svelare i segreti di questo alimento divino, dalla sostenibilità delle coltivazioni di cacao fino alle nuove frontiere del gusto.

Ma cosa ci riserva il futuro del cioccolato? Con la crescente attenzione verso la sostenibilità e l’etica, ci si aspetta una maggiore valorizzazione dei produttori di cacao, con un occhio di riguardo verso la qualità e la tracciabilità delle materie prime. Le innovazioni tecnologiche, poi, aprono la strada a nuove texture e combinazioni di sapori, promettendo un’esperienza gustativa sempre più personalizzata e immersiva.

Non mancheranno, inoltre, momenti dedicati all’apprendimento e alla sperimentazione, con workshop dove i partecipanti potranno mettere mano al cioccolato, guidati da maestri cioccolatieri, e sessioni di degustazione che permetteranno di scoprire le diverse varietà di cacao e le loro peculiarità.

In questo scenario da sogno, tra le colonne maestose di Palazzo Bovara, “Il Cioccolato del Futuro” a ChocoLove si annuncia come l’evento imperdibile per tutti coloro che vedono nel cioccolato non solo un piacere della tavola, ma un vero e proprio ponte culturale che unisce tradizione e innovazione, passione e conoscenza.

Geco Gaudenzio, con il suo stile inconfondibile, invita quindi tutti gli amanti del cioccolato e non solo, a immergersi in questa celebrazione di dolcezza e amore, scoprendo insieme quali sorprese ci riserverà il cioccolato del domani. Un appuntamento all’insegna del gusto, dell’apprendimento e, perché no, dell’amore, che in questi giorni di festa trova nel cioccolato il suo messaggero più dolce e affascinante.

Di: Geco Gaudenzio